味工房小諸すみれ | ここからエシカルMAP

地元産のこうじいらず大豆やコメから作る味噌やお弁当、漬物を生産・販売している工房です。農家の素朴なお袋の味である漬物や味噌をどうにか販売できないかと言う思いから、農村女性たちが立ち上げ、現在は15人ほどの女性たちが活動しています。販売先は直営店のほか、長野県のアンテナショップ銀座NAGANOや小諸市・佐久市内の農産物直売所となっています。

ソーシャルインパクト

地元の食材や伝統を生かした商品を扱っている味工房小諸すみれは、地域の活性化に貢献している工房だと感じます。代々受け継がれてきた昔ながらの添加物を使わない方法を伝えています。生き生きと語る女性の代表の姿からは、味噌工房小諸すみれが地元の女性たちが生きがいを持って活躍する場になっていることが分かります。