おたり名産館 | ここからエシカルMAP - 長野県版エシカル消費

旬の食材を提供することを大切にしている、小谷村の食堂兼物産館です。通常は昼のみ営業していますが、水曜と金曜には夜の営業も行っています。小谷村産の素材を100％使用したそばや、店主自ら捕獲した熊肉を使った名物「熊カレー」が人気です。秋限定の豚汁には特産の「小谷野豚」が使われています。併設の物産館では、春や秋にきのこや山菜など、旬の食材が並びます。

ソーシャルインパクト

旬の食材を旬の時期に味わっていただくため、常においしい料理の提供に力を注いでいます。地元で採れた食材を多く使用しているため、農薬の心配も少なく、安心してお召し上がりいただけます。こうした取り組みは地産地消の推進にもつながっています。併設の物産館では、近隣で採れた新鮮な山菜を優先的に販売しており、健康に配慮した消費の実現にも貢献しています。