困ったらまず相談を!(長野県消費生活センター)

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バーベキューにおける食中毒・火傷にご注意ください!       ~普段調理をしない方は特に注意しましょう!~

 夏季休暇などを利用して、家族や仲間でバーベキューを楽しむ機会が増える時期です。同時に食中毒が多く発生する時期でもあります。 

○ 肉などの食材は、調理の直前までクーラーボックスや保冷剤を使って冷やして保管しましょう。
○ 使用するトングや箸は、生肉を取り扱うときと、焼き上がった肉を取り分けるとき、食べるときとで、使い分けることが重要です。
○ お肉は中心部までよく焼きましょう。
○ おにぎりを握る際には素手で握らず、清潔なラップやビニール手袋等で行いましょう。
○ 炭に一度火を付けたら、着火剤の継ぎ足しは絶対にしないようにしましょう。
○ カセットコンロを覆うような大きな鉄板などの調理器具を載せて使用することは絶対にしないようにしましょう。 


詳しくは、こちらをご覧ください。
www.nagano-shohi.net/attention/anzen/2015/08/a  https://www.nagano-shohi.net/anzen/2015/08/a 

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